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全球最受欢迎餐厅榜单澳洲占4家,快来看看你有没有吃过~

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谁说我们大土澳只有fish & chips!谁说我们土澳是美食荒漠!


告诉你,澳洲有四家餐厅被列入全球Top100最佳餐厅,


甚至有一家只是开在维州乡镇上的小馆子!


全球最受欢迎餐厅榜单澳洲占4家,快来看看你有没有吃过~

奢侈时尚杂志《Elite Traveler》每年都会让读者从世界范围内选出自己最喜爱的餐厅,然后依照投票结果制作榜单。


近日,《Elite Traveler》发布了2019年榜单,澳洲一共有4家餐馆入选,它们可以说是各有千秋:


65
Vue de Monde(Melbourne)


墨尔本可以说是澳大利亚的美食之都,因此,墨尔本的Vue de Monde餐厅排名Top 65,成为排名最高的澳洲餐厅也就不足为奇了。 

 

Vuede Monde,字面意思是“世界观”,坐落在墨尔本繁华的CollinsStreet的Rialto Towers的55层。

 

Vuede Monde的宗旨是供应“吸引所有感官的美食”。


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在过去的二十年里,Vue de Monde的标志性餐饮风格“从经典的欧洲起源发展到更轻松,更自然的方式。”  

 

这家屡获殊荣的餐厅背后的男人是明星大厨贝内特(Shannon Bennett),他经常出任Master Chef的客座评委。

 

而行政总厨休·艾伦(Hugh Allen)也功劳不小,他力图让澳洲的季节性农产品在菜品中“闪光”,使它以“平衡而令人满意的体验来唤起顾客的情感”。



这家餐厅的“当季赏味套餐”每人275元,而“大厨赏味套餐”则需要每人310元。但昂贵而精致的美食依旧让Vue de Monde受到了Elite Traveler读者们的欢迎。


70
Attica(Melbourne)


在榜单中排名第70位的是墨尔本美食家们打卡的另一个热门地点 – Attica餐厅,位于时髦的Ripponlea区。 


Attica专注于提供独特的食材,如栗子或布尼亚坚果,而非其他餐厅常用的鱼子酱或龙虾。 


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它在澳大利亚获奖无数,自2010年起还被评为“全球50家最佳餐厅”(The World’s 50 Best Restaurants)。


Attica是榜单中少有的不那么奢华夸张的餐厅之一,它家官网上写道:“我们是豪华餐具的粉丝,但也相信用手指吃东西时味道会更好。”  


菜单起价为每人295元,如果希望每道菜都有搭配好的葡萄酒,需要再付185元。


77
Quay(Sydney)


下一个是排名第77的悉尼餐厅Quay,位于悉尼市中心区The Rocks,是社交名媛们的最爱。


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主厨是吉尔莫(Peter Gilmore),创造菜品的过程不断受到大自然的启发,并与农民、渔民、生产者合作密切,定制产品。

他家285元的套餐会为食客提供10道菜,包括栗子和鲜花,手工采摘的海鲜,牛尾汤,蒸螃蟹蛋羹,烟熏猪肉,黑唇鲍鱼和烟熏鳗鱼。


97
Brae(Birregurra)

 

最后一家跻身世界顶级餐厅名单的澳洲餐厅可能会让大家有点诧异。


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排名第97的Brae餐厅,位于一个人口不到千人的维州小镇Birregurra。

 

别看它只是个“乡镇餐厅”,但Brae在2017年世界50佳餐厅中就拿到了44位的好排名,早已蜚声国际。

 

Brae专注于可持续的农业和烹饪方法,并使用自家农场自己种植的有机产品。

 

这家店的套餐起价275元,食材包括甜面包卷心菜,紫荚豌豆,青铜茴香,紫色的西西里花椰菜和大坂芥末。


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这份榜单里,中国餐厅的表现也十分亮眼,共有2家餐厅上榜,最高排名12名。


澳门餐厅Robuchon au Dome排名Top 12是一家法国料理餐厅,主厨汤高润来自法国,是名厨乔尔·卢布松的嫡传弟子。


因为是法餐我们就不多说啦。


另一家上榜餐厅是北京的长安壹号,主厨为金强。


长安壹号餐厅隶属于君悦大酒店,是中国北方菜肴的最好展现,诠释了传统中式美食的精髓。

 

他家的招牌菜是用木质烤箱烘烤、佐以传统调味料的经典北京烤鸭。


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餐厅里还设有一个非常棒的酒窖,并供应一系列甜点,比如加入了梨子味香槟的百香果冰糕,让原本就令人垂涎欲滴的菜单更添质感。


认真看完这个榜单,小编发现,一家都没(chi)吃(bu)过(qi)啊…


唉,什么时候赚的钱足够实现美食自由呢?


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作者:Molly

责任编辑:Candice

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原文始发于微信公众号(指南针移民留学):全球最受欢迎餐厅榜单澳洲占4家,快来看看你有没有吃过~

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