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【看看美食】接地气推荐几家澳洲肉店,圣诞买火腿绝对用得着!

【看看美食】接地气推荐几家澳洲肉店,圣诞买火腿绝对用得着!


前言


眼看着澳洲圣诞节来临,

火腿当然必不可少啦,

看看酱今天就推荐几家不错的肉店

给大家!


LP’s Quality Meats
1


【看看美食】接地气推荐几家澳洲肉店,圣诞买火腿绝对用得着!


他们的火腿也会出现在A1 Canteen和Bella Brutta等餐厅的菜单上。LP的火腿来自Berkshire,去皮后用盐水、枫糖浆和香料腌制两周。卷成光滑的球形后干燥几天,然后用来自蓝山的苹果木头烟熏10个小时。现在可预订的数量有限,每公斤45澳元,火腿从2.5公斤到3.5公斤不等。


电话:( 02 ) 8331 9959


Victor Churchill
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【看看美食】接地气推荐几家澳洲肉店,圣诞买火腿绝对用得着!


毫不奇怪,来自澳洲最著名肉店的圣诞火腿是一件艺术品。采用Berkshire黑猪肉,在新州北部的生态围栏中饲养,以小麦、大麦、玉米和澳洲坚果等为主食,这些珍贵的猪腿采用有100年历史的家庭食谱慢慢腌制,然后用铁皮和山毛榉烟熏3天。价格从半条腿145澳元到全上釉整条腿298澳元不等。订单于12月14日截止。


电话:( 02 ) 9328 0402


Feather and Bone
3



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这家店的任何肉类,都有饲养地点,饲养方法等信息。火腿用盐和混合香料腌制,然后慢慢烟熏,以保持肉的独特自然风味。整个火腿售价175澳元,一半火腿售价105澳元。用Young Henrys苹果酒制作的火腿釉也可以买,15.5澳元。


电话:( 02 ) 9818 2717


Romeo’s Fine Food
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【看看美食】接地气推荐几家澳洲肉店,圣诞买火腿绝对用得着!


在将近10年的时间里,这家店制作独特的冷肉、香肠、馅饼和其他法国特色菜肴。火腿来自昆州Goondiwindi附近的Borrowsdale,猪是自由放养的,腌制5天,做成火腿,皮已经去除,脂肪被切割掉了。火腿的重量从4.5公斤到5.5公斤不等,售价100澳元左右,他们也有釉料出售。


电话:( 02 ) 9517 9447


Fish Butchery
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【看看美食】接地气推荐几家澳洲肉店,圣诞买火腿绝对用得着!


如果你不爱吃猪肉,或者想尝试一下不同的火腿,那这种鱼火腿很适合你。军曹鱼因其质地致密、脂肪含量高和肉味浓而被选中。在家里,鱼或热或冷切片来做鱼火腿三明治,非常美味。每公斤125澳元,鱼火腿重量从1.5公斤起。


电话:( 02 ) 8068 0312



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原文始发于微信公众号(看看澳洲):【看看美食】接地气推荐几家澳洲肉店,圣诞买火腿绝对用得着!

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